CURSO COMPLETO DE FABRICAÇÃO DE CHOCOLATE
PASSO A PASSO, SÃO 39 PAGINAS EM OFFICE WORD
EXPLICAÇÕES SIMPLES E COM MUITAS FOTOS
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1. Introdução___________________________ 01
2. Ambiente de Trabalho e Equipamentos_____ 02
3. Preparação do Chocolate_______________ 03
4. Ovos de Páscoa______________________ 08
5. Embalagem dos Ovos__________________ 10
6. Receitas Especiais de Ovos_____________ 12
7. Bombons Maciços_____________________ 15
8. Bombons Recheados__________________ 16
9. Bombons Banhados___________________ 18
10. Bombons Especiais___________________ 20
11. Embalagem dos Bombons______________ 21
12. Trufas_____________________________ 22
13. Pirulitos____________________________ 24
14. Alfajor e Pão de Mel___________________ 26
15. Arranjos e Topiarias com Bombons_______ 28
16. Listagem de Fornecedores____________ 29